Рецепт квашеной капусты трехдневки
Ингредиенты:

Капуста - 1 кочан
Морковь - 1 шт.
Вода - 1 л
Соль - 1 ст. ложка
Сахар - 1 ст. ложка

Капусту рубить или шинковать.

Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке. Всыпать морковь к капусте.

Чуть примять, перемешивая с тертой на крупной терке морковью, без соли. Плотно уложить в трехлитровую банку.

Приготовить рассол. Для этого вскипятить воду, добавить соль. Всыпать сахар. Перемешать.

Капусту залить горячим рассолом. Прикрыв банку, поставить в миску, так как во время брожения рассол будет вытекать. Капусту периодически протыкать заостренной палочкой для удаления газа.

Фото приготовления рецепта: Белокочанная квашеная капуста трехдневка - шаг №10

Через 3 дня капуста трёх-дневка будет готова.

Хранить капусту трехдневку в холодном месте.