• 19:46
  • 26.03.2017
Lady
26.марта.2017

Салат «Селедка под шубой» на Новый год!

узнать больше
Ингредиенты на 4 порции:
Селедка малосольная - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Картофель - 1-2 шт
Морковь - 1 шт
Яйца - 3 шт
Яблоко - 1 шт
Свекла - 1 шт
Майонез - по вкусу

Количество ингредиентов салата селедка под шубой - это как душа пожелает! Но, обычно, стоит придерживаться простого правила для рецепта селедка под шубой: на одну селедку — одна небольшая луковица, большая картофелина (или 2-3 небольшие), средняя морковка, 3 яйца, одно большое кисло-сладкое яблоко, одна-две крупные свеклы. А лучше на две селедки…

Приготовление (подготовка: 1 час › Приготовление: 30 мин):

1. Подготовить ингредиенты.

2. Овощи: картофель, свеклу, морковку — сварить или испечь. Обычно я варю морковку, и пеку свеклу и картофель.

Яйца сварить вкрутую, остудить их в проточной воде и очистить от скорлупы.

Яблоки очистить от шкурки.

Овощи, яблоки и яйца натереть на крупную терку по отдельным мисочкам, не смешивая.

Лук очистить и мелко нарезать. Многие используют перо зеленого лука, но мне так не нравится, привкус зеленого лука «портит» салат селедка под шубой. Лучше всего взять для салата «сладкого» лука — ялтинского, салатного белого.

3. Селедку очистить от плавников, шкуры, внутренностей, отрезать хвост и голову. Разделить на два филе. Далее надо удалить абсолютно все косточки из филе — реберные, позвоночные, тонкие косточки в спинке и т.д. Чем тщательнее это сделать, тем приятнее будет кушать салат селедка под шубой. Селедку мелко нарезать ножом, или, что еще круче, пальцами нащипать на кусочки. Если нечем заняться — сделайте. Так намного интереснее, но занимает много времени.

4. Селедочка, лук, картошечка - первые слои салата.

5. Обычно слой картошки самый толстый в салате, поэтому стоит картошку намазать майонезом. Не особо усердствуя, много майонеза в сочном салате не хорошо.

6. Морковка, яйца.

7. Спелое кисло-сладкое яблоко — прекрасно дополнит вкус шубы. Очень многие игнорируют яблоко в шубе, и много теряют. Кстати, яблоки имеют свойство «темнеть» на воздухе, поэтому готовить и тереть яблоки надо непосредственно перед укладкой слоя.

8. Собственно «подкладка» шубы готова! Осталось пришить верх. Верх шубы всегда свекла, темная, «мохнатая», как мех на хорошей дорогой шубе. Не жадничайте, сделайте верх потолще. И смажьте майонезом, тоже не жадничая!

Теперь кратко, что за чем: Селедка, лук, картофель, майонез, морковка, яйца, яблоко, свекла, майонез.

Не знаю, нуждается ли шуба в украшениях. Не уверена. Но думаю, что немного накрошенного на шубу вареного яичного желтка будут уместными.

Советую. Дайте салату «селедка под шубой» остыть в холодильнике. Лучше всего несколько часов. А еще лучше — приготовьте вечером на завтра. Майонез пропитается соком свеклы и станет темно-розовым.

Приятного аппетита!
читать далее
Важно знать
Спорт
26.марта.2017
Аршавин снова любит Барановскую
Шоу-бизнес
26.марта.2017
Тарзан прокомментировал воссоединение Королевой и Николаева
Lifestyle
26.марта.2017
Почему евреям и мусульманам нельзя есть свинину
Шоу-бизнес
26.марта.2017
Никита Пресняков озверел
Lifestyle
26.марта.2017
Шокирующая находка в Антарктиде: ученые в истерике
Lifestyle
26.марта.2017
Прогноз Павла Глобы на 2017 год шокировал
Шоу-бизнес
26.марта.2017
Джигурда собирается выложить свое секс-видео с крестной матерью детей
Шоу-бизнес
26.марта.2017
Джигурда хочет от Марины Анисиной третьего ребенка
Шоу-бизнес
26.марта.2017
Певица Валерия шокировала поклонников новым образом
События
26.марта.2017
Тайная комната Екатерины Второй
Шоу-бизнес
26.марта.2017
Голый снимок Семенович шокировал поклонников
Шоу-бизнес
26.марта.2017
Лидия Федосеева-Шукшина экстренно госпитализирована
Lady
26.марта.2017
Испорченным вещам дома не место
Шоу-бизнес
26.марта.2017
Юлия Ковальчук призналась, что муж сделал с ней